Die Aufnahme diverser persistenter organischer Umweltschadstoffe erfolgt beim Menschen hauptsächlich über die Nahrung. Für Dioxine beispielsweise beträgt dieser Anteil über 90 - 95 %. Im Vordergrund stehen dabei v.a. fetthaltige Lebensmittel tierischen Ursprungs.
Daher stehen diese Lebensmittel unter besonderer Beobachtung und es wurden entsprechend strikte Höchstgehalte festgelegt. In der EU sind Höchstgehalte für Dioxine z.B. seit 2002 in Kraft, die mittlerweile auch sog. dioxin-ähnliche PCB berücksichtigen. Diese Höchstgehalte umfassen:
Durch zahlreiche Kontaminationsfälle in den letzten Jahren wurde die Notwendigkeit der Überwachung dieser Kontaminanten gerechtfertigt. Sie umfasst den gesamten Waren-verkehr von der Erzeugung über Verarbeitung bis hin zum Endprodukt im Handel.
ÖKOMETRIC untersucht alle Arten von Lebensmitteln sowohl tierischer als auch pflanzlicher Herkunft, von der Rohware bis zum Endprodukt und entsprechend den erforderlichen Regularien und Anforderungen (z.B. LFBG, 1881/2006/EG, ...).
Darüber hinaus stellen wir über ein umfangreiches Labornetzwerk eine Vielzahl weiterer Analysenverfahren für Lebensmittel im Sinne eines One-Stop-Shops zur Verfügung.